O danoninho de inhame é um verdadeiro sucesso entre os leitores do Lunetas. A pedido deles, que queriam receber ideias de outras receitas de danoninho caseiro para substituir os industrializados na sobremesa das crianças, listamos abaixo três receitas de cremes assinadas pela culinarista e apresentadora Bela Gil.

A ideia dessas receitas não é diminuir o sabor do doce, pelo contrário: ao minimizar o teor de açúcares refinados e investindo no açúcar contido nas frutas, o paladar é ampliado e aberto a novos gostos. São opções saudáveis para inovar no cardápio das sobremesas sem perder o prazer de experimentar.

• Creme de inhame, amora e morango

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/2 xícara de inhame cozido
• 1 xícara de morango
• 1 xícara de amora
• 2 colheres de mel cru ou melado de cana
• 1/2 xícara de castanha de caju hidratada
• 1/3 de baunilha do cerrado

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve à geladeira por algumas horas. Decore com frutas e sirva.

• Creme de manga com chia

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes

• 2 mangas
• 4 colheres de chia
• 1/3 de xícara de castanha de caju hidratada
• 10 folhas de hortelã picada

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque a manga descascada, a castanha hidratada e bata bem. Numa vasilha, coloque a chia, a hortelã e o creme de manga. Leve à geladeira de um dia para outro.

• Creme de cacau com abacate

Ingredientes

Para o creme de abacate:

• 2 bananas d’água congeladas (picadas)
• ½ abacate
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• 1 xícara de gelo
• ½ xícara de água

Para a pasta de amendoim:

• 2 xícaras de amendoim sem pele e sem sal

Modo de preparo da pasta de amendoim:

Despeje numa assadeira o amendoim sem pele e sem sal. Leve ao forno a 200ºC, por cerca de 10 minutos ou até ficar levemente dourado. Num multiprocessador, triture o amendoim torrado por volta de 10 minutos ou até atingir a consistência de uma pasta lisa e homogênea.

Modo de preparo do creme:

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

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