Carregando...

Cookies de abóbora: lanchinho para comer enquanto festeja

Que tal convidar as crianças para preparar junto? Não leva mais que 15 minutos
Cookies de abóbora
  • Publicado em: 20.06.2018

Copa do Mundo, a gente já sabe: encontros regados a muita diversão e comidinhas. Hora de reunir a família e os amigos para ver os jogadores brasileiros em campo. Camila Verdeja, criadora do Gourmet Jr. acredita que descontração e uma boa nutrição andam juntas.

“Quem não gosta passar um tempo com pessoas queridas enquanto experimenta uma comida saborosa?”, diz. Por isso, para deixar a ocasião mais memorável, ela sugere um prato pra lá de gostoso: cookies de abóbora com nozes! Com certeza a criançada vai amar e vai ficar para sempre na memória delas! Só vai levar 15 minutos e rende 20 cookies.

Ingredientes

1 xícara de açúcar mascavo;
1 1/2 xícara de farinha de trigo;
1/2 xícara de farinha de trigo integral;
1 ovo;
1/2 xícara de óleo ou azeite de oliva;
1 xícara de purê de abóbora (asse os pedaços de abóbora por 30-40 min a 180º e depois amasse com o garfo ou bata no processador);
1 colher de(sopa de leite;
1 colher há de canela;
1 colher de chá de baunilha;
2 colher de chá de fermento em pó;
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 pitada de sal;
1/2 xícara de nozes picadas (pode substituir por outras castanhas ou uvas-passa)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º e unte duas assadeiras com manteiga e farinha. Coloque o ovo, o açúcar, a abóbora, o azeite, o leite e a baunilha em uma tigela e misture bem.

Depois acrescente as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal, as nozes e a canela e mexa bem para que incorpore à mistura da abóbora.

Com o auxilio de uma colher de sobremesa, pegue um pouquinho da massa e coloque na assadeira, lembrando-se de deixar um espaço de uns 4 cm entre um cookie e outro. Leve as assadeiras ao forno e asse por 10 minutos ou  até os cookies ficarem douradinhos.

Resumo

"Quem não gosta passar um tempo com pessoas queridas enquanto experimenta uma comida saborosa?" Nossos parceiros do Gourmet Jr. sugerem preparar esta receita naquele dia em que estão todos os amigos em casa.
Ir para o início
Alguma dica ou sugestão? Encontrou um erro? Clique aqui e compartilhe com a gente!

Tenha Lunetas no seu e-mail ou WhatsApp