Essa receita de capeletti in brodo se caracteriza pelo uso de caldo de carne ou de legumes caseiro, combinando diversos temperos para criar um caldo acentuado e não industrializado. Quando unido à massa, o resultado é um capeletti de dar água na boca. O Gourmet Jr. te ensina a fazer a receita completa.
Ingredientes:
- 1 litro de caldo caseiro (carne ou legumes)
- 200g de massa capeletti
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer?
Ferva o caldo de sua escolha. Adicione o capeletti e cozinhe até o ponto desejado. Tempere a gosto e sirva com caldinho e com o parmesão ralado. Sirva o capeletti in brodo.
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